Problemi alla tiroide? Attenzione a questi alimenti!

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Problemi alla tiroide? Attenzione a questi alimenti!

I vegetali appartenenti alla famiglia delle Crucifere (cavolo, cavolfiore, broccolo, ravanello, rucola, senape) contengono i goitrogeni, sostanze che riducono la funzionalità tiroidea. Il loro meccanismo d’azione si esplica su tre fronti:

  • inibizione dell’ingresso nella ghiandola tiroide dello iodio, minerale essenziale per la sintesi degli ormoni tiroidei T3 e T4;
  • interferenza con la tiroide perossidasi (TPO), enzima che attacca lo iodio all’aminoacido tirosina nella sintesi degli ormoni tiroidei T3 e T4;
  • riduzione del TSH, ormone che stimola la tiroide a produrre T3 e T4

Tuttavia i goitrogeni vengono distrutti con il calore, quindi attenzione solo se decidete di consumare tali vegetali in grande quantità e crudi, specialmente se la vostra funzionalità tiroidea è già compromessa.

2016-02-18T15:00:16+00:00

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