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Perché la nutrizione nello sport è così importante?

2018-07-16T10:01:53+00:00

A livello più elementare, la nutrizione è importante per gli atleti perché fornisce una fonte di energia necessaria per svolgere l'attività. Il cibo che mangiamo ha un impatto sulla nostra forza, allenamento, prestazioni e recupero. Nell’alimentazione dello sportivo non conta solo il tipo e la quantità di cibo che viene assunto, ma anche i momenti in cui si mangia durante la giornata; tutti gli aspetti della nutrizione hanno un impatto sui livelli di prestazione e sulla capacità del corpo di recuperare dopo l'esercizio. I pasti consumati prima, durante e dopo la prestazione sono certamente importanti nell'alimentazione sportiva, ma è bene fare attenzione a tutto ciò che fornisci al tuo corpo sin dalle primissime fasi della preparazione atletica. L’adozione di particolari strategie dietetiche nei giorni e nelle ore che precedono un impegno sportivo può influire infatti sulla qualità della prestazione. Come regola generale, gli atleti dovrebbero consumare alimenti e bevande nelle ultime 3- 4 ore prima di una gara [...]

Perché la nutrizione nello sport è così importante? 2018-07-16T10:01:53+00:00

Pericolo: i test per le intolleranze alimentari

2018-01-22T18:03:15+00:00

Non dirmi che non ti è mai passato per la mente di aver qualche problema di intolleranza con un cibo particolare. Molte persone per dare una risposta rapida a un problema di salute (aumento di peso oppure problemi gastro-intestinali tra cui gonfiore e/o dolore addominale, difficoltà digestive) ricorrono ai test per le intolleranze alimentari, ormai diventati una vera e propria moda. Se cerchi una soluzione reale al tuo problema continua a leggere questo breve articolo! Le intolleranze alimentari provocano sintomi spesso simili a quelli delle allergie, ma non sono dovute a una reazione del sistema immunitario, e variano in relazione alla quantità ingerita dell'alimento non tollerato. Una dieta scorretta o alterazioni gastrointestinali come sindrome da intestino irritabile, gastrite, reflusso gastro-esofageo, diverticolite, calcolosi della colecisti determinano una sintomatologia attribuita, spesso erroneamente, all’intolleranza alimentare. Fermati un attimo a riflettere sulla tua situazione…. Ti senti gonfia e hai incrementato il tuo peso e, pensando che i tuoi problemi sono collegati ad [...]

Pericolo: i test per le intolleranze alimentari 2018-01-22T18:03:15+00:00

Puoi veramente fidarti degli integratori consigliati da qualcuno?

2017-09-19T17:44:26+00:00

Hai mai pensato se l’integratore che ti viene consigliato da qualcuno (amico, conoscente o internet) è utile e non dannoso per la tua salute? Molte persone si fidano ciecamente del passaparola di amici o conoscenti o di persone in internet che si improvvisano esperti in nutrizione e integrazione alimentare. Se anche tu sei caduto nella “rete” continua a leggere questo breve articolo! Oggigiorno sempre più integratori alimentari vengono venduti con il sistema del network marketing, che prevede che i venditori vengono compensati non solo per le vendite effettuate direttamente ma per quelle compiute da altri venditori da loro reclutati. In sostanza, tale sistema di vendita è un metodo di distribuzione di prodotti e servizi che ha la scopo di permettere a chiunque di diventare un distributore e di creare una rete di distributori senza grandi investimenti in denaro. Sì  hai letto bene… CHIUNQUE Infatti,  uno dei punti di forza del network marketing è proprio legato al fatto che [...]

Puoi veramente fidarti degli integratori consigliati da qualcuno? 2017-09-19T17:44:26+00:00

Come dimagrire ora e per sempre

2018-01-22T18:05:37+00:00

Hai mai pensato a che differenza c’è tra dimagrimento e perdita di peso? Gran parte delle persone è convinta che “mettersi a dieta” significa perdere peso e che una dieta è tanto più efficace quanto più si perde peso. Se anche tu la pensi così continua a leggere questo breve articolo! Dimagrire non significa perdere peso. Dimagrimento significa riduzione solo del grasso corporeo di deposito mentre la semplice perdita di peso non è in grado di comunicare informazioni su cosa stai perdendo. La parola peso corporeo infatti indica tutto e niente, perché non distingue la massa grassa e la massa magra. Riflettici un attimo…. Immagina che segui una dieta (alla moda, estrema o comunque sbilanciata) che ti fa perdere peso sulla bilancia, magari in tempi brevi (è il tuo sogno vero!?) Ora ti chiedo: di questi chili tolti cosa hai effettivamente perso? Sicuramente un po’ di grasso ma anche preziosa acqua e molto muscolo. Ecco perché le diete [...]

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Gara ciclistica: cosa mangiare

2018-01-22T18:05:34+00:00

La prestazione del ciclista viene sicuramente condizionata da un’alimentazione inadeguata o insufficiente. Non bastano solo le gambe per vincere! Quando si affrontano gare ciclistiche molto intense si ha un elevato dispendio energetico, che può arrivare anche a 6.000-7.000 chilocalorie, nel caso delle tappe più dure. I fattori che condizionano la spesa calorica sono il dislivello affrontato dagli atleti, il chilometraggio della gara e la temperatura esterna. Per disputare una buona gara si dovranno assumere pasti e spuntini a sufficienza per assicurarsi di raggiungere il giusto apporto energetico. I canonici tre pasti al giorno non sono dunque sufficienti a soddisfare le richieste energetiche dell’atleta. Inoltre, è necessario assumere i giusti alimenti rispettando il momento corretto di assunzione. La colazione deve essere molto ricca di carboidrati e accompagnata dalla giusta quantità di liquidi, che permetteranno di iniziare l’attività in condizioni di buona idratazione. Si dovrebbe consumare il primo pasto della giornata almeno tre ore prima della gara, in modo tale [...]

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Bodybuilding: quali integratori sono davvero utili?

2018-01-22T18:06:01+00:00

Fra barattoli enormi, confezioni scintillanti e prodotti venduti in internet con la promessa di risultati miracolosi, non è facile districarsi e scegliere ciò che è veramente utile e soprattutto che non causi danni alla salute. Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza nel vasto mercato della palestra, distinguendo gli integratori dai supplementi. Gli integratori alimentari comprendono una vasta gamma di prodotti finalizzati a supportare l’alimentazione umana. L’alimentazione, per varie ragioni, può risultare insufficiente a coprire i fabbisogni di macronutrienti (carboidrati, proteine e lipidi) e di fattori complementari (vitamine, minerali e oligoelementi), richiedendo un’opportuna correzione dietetica. Le proteine in polvere sono fra gli integratori più venduti. Le più utilizzate sono le proteine del siero del latte, ma in commercio ci sono anche altri preparati in polvere, a differente valore biologico, tra cui quelli derivati dalle uova o dalla soia. Caratteristiche generali degli integratori proteici sono: lunga conservazione, facile digeribilità, minimo impegno digestivo dell’apparato gastrointestinale e maggiore disponibilità di aminoacidi [...]

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Running e nutrizione: il ruolo dei carboidrati

2018-01-22T18:06:24+00:00

I carboidrati da sempre hanno suscitato una grande attenzione da parte della nutrizione dello sport a causa del loro ruolo fondamentale nella prestazione atletica. Essi rappresentano una fonte energetica chiave per il cervello e per il sistema nervoso centrale ed un substrato versatile per il lavoro muscolare in quanto possono supportare vari gradi di sforzo fisico. Anche quando lavoriamo ad intensità tali da permettere ancora la fosforilazione ossidativa, i carboidrati rappresentano un substrato vantaggioso rispetto ai lipidi poiché forniscono una maggiore resa in ATP per volume di ossigeno che giunge ai mitocondri, migliorando così il rendimento complessivo dell’esercizio. Sebbene la dimensione dei depositi di carboidrati sotto forma di glicogeno sia abbastanza limitata, essa può essere manipolata tramite nutrizione ed allenamento nei giorni e nelle ore che precedono la gara. D’altra parte le strategie che mantengono alta la disponibilità di carboidrati migliorano la prestazione sportiva, mentre la riduzione delle scorte di glicogeno si associa a fatica muscolare, peggioramento delle [...]

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Stress ossidativo e antiossidanti nel ciclismo

2018-01-22T18:07:06+00:00

Il ciclismo, così come l’esercizio fisico in generale, sottopone il corpo umano a stress di tipo metabolico. La richiesta energetica necessaria per svolgere performance atletiche di un certo livello incrementa il consumo di ossigeno di 10-20 volte rispetto al basale, mentre il flusso di ossigeno in un muscolo in attività può crescere di circa 100 volte. L’aumentato consumo di ossigeno, soprattutto nelle attività di endurance come il ciclismo, viene considerato la causa principale dell’incremento della produzione di ROS (specie reattive dell’ossigeno). Con questo nome si indica un gruppo di molecole e atomi, radicali e non, la cui struttura chimica instabile li rende particolarmente reattivi. Oltre a creare danni a livello di tessuti ed organi, i ROS, se in eccesso, provocano nel ciclista un recupero più lento, un notevole peggioramento delle performance con fatica e debolezza muscolare. Il nostro organismo possiede un sistema di difesa costituito da antiossidanti, enzimatici (superossido dismutasi, catalasi, glutatione perossidasi) e non (vitamine A, C [...]

Stress ossidativo e antiossidanti nel ciclismo 2018-01-22T18:07:06+00:00

Camminare serve a dimagrire?

2018-01-22T18:08:12+00:00

Se sei tra coloro che pensano che un’attività fisica moderata di circa 30 minuti al giorno tipo una camminata sia sufficiente per dimagrire dovresti allargare un po’ la prospettiva. E’ evidente che se sei un soggetto obeso devi sfruttare la camminata come scelta obbligatoria, in quanto attività aerobiche più intense come la corsa sarebbero molto traumatiche per le tue articolazioni. Nello stesso tempo hai sicuramente un vantaggio metabolico passando da una condizione di sedentarietà a quella di esercizio fisico, seppur moderato. Se invece sei un soggetto in leggero sovrappeso dopo un periodo iniziale per avere benefici devi aumentare l’intensità. Continuare a camminare non ti darà più risultati, anzi ti renderà insoddisfatto e frustrato. Potresti passare alla corsa o ancora meglio all’allenamento con i pesi. Non è un caso che già nel 2007 l’American College of Sport Medicine ha incluso nell’attività settimanale consigliata agli adulti  almeno 2 allenamenti per i principali muscoli del corpo allo scopo di migliorare la [...]

Camminare serve a dimagrire? 2018-01-22T18:08:12+00:00

Omega-3: meglio di origine animale o vegetale?

2018-01-22T18:09:01+00:00

Gli acidi grassi omega-3 sono essenziali per la nostra salute, quindi devono essere assunti con l’alimentazione. Li troviamo sia nel mondo animale (ad esempio in salmone, alici, sardine, sgombro) sotto forma di EPA e DHA, sia in quello vegetale (in semi e frutta secca a guscio) sotto forma di ALA o acido alfa-linolenico, ma le loro caratteristiche sono differenti. Il ruolo biologico principale dell’ALA sembrerebbe essere quello di precursore della sintesi degli acidi grassi a lunga catena EPA e DHA, che sono elementi strutturali dotati di numerosi effetti biologici (soprattutto azione antinfiammatoria e di comunicazione tra e all’interno delle cellule). Aumentando l’assunzione di ALA per un periodo di svariate settimane si verifica un incremento della quantità di EPA nel plasma, eritrociti, leucociti, piastrine e nel latte umano, ma non si verifica alcun incremento di DHA. Alcuni studi hanno dimostrato che la conversione di ALA a EPA avviene, ma è limitata, soprattutto negli uomini, e che l’ulteriore trasformazione in [...]

Omega-3: meglio di origine animale o vegetale? 2018-01-22T18:09:01+00:00
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